page Rabenzeit - das Blog der Rabenfrau: Muffins

Muffins

31 Januar 2010


12 Stück

Zutaten:

125 g Butter
150 g Zucker, 1 Vanillezucker
2 Eier
100 g Walnüsse, gemahlen (Ich habe gemischt: Mandeln, Hasel- und Walnüsse)
1 Zitrone-Back oder die abgeriebene Schale von 1 Zitrone
1/2 Fläschen Backöl Bittermandel
180 g Mehl
2 TL Backpulver
1 guter Schuss Orangenlikör
falls der Teig zu zäh wird, etwas Milch

Zubereitung:
  1. Ofen auf 160°C vorheizen (Umluft)
  2. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen (ohne Muffinblech: Papierförmchen doppelt nehmen)
  3. Butter und Zucker cremig rühren, Eier einrühren.
  4. Nüsse, Mehl, Zitronenschale und Mandelöl unterrühren
  5. Teig auf die Förmchen verteilen
  6. Ca. 35 Minuten im Backofen backen.
Guten Appetit
wünscht


1 Kommentar :

  1. Liebe Rabenfrau, die sehen unwiderstehlich lecker aus!!!! Gerade richtig bei dem Wetter!!!
    Ganz liebe Grüße Barbara

    AntwortenLöschen

Ich freue mich über jede Nachricht von euch!
Grüßle
Ursel


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